炭火焼肉定食 タレ亭

タレ亭の強み

聞きなれない部位④ タテバラ

こんにちは、二代目店長『小野 敦』です

昨日に続きタレ亭のランチタイムには出てこない
ディナータイム限定の高級部位の紹介です。

キング オブ カルビ = タテバラになります!

細やかな細胞がタテに入り美しく、柔らかく旨みが多い濃厚な味が特長で
カルビ(トモバラ)の中でも脂(肉汁)たっぷりの上質な肉質となります。

炭火のスリット入り鉄板で焼くと良い具合に不必要な脂が落ちるので
旨味がバツグン増し、若い人が「これぞ焼肉!」と感じる部位になります。

【焼肉定食の専門店】タレ亭のディナータイムのスターティングメンバーに
入っていることも多いので、皆様のご来店お待ちしております!